BICKA entre los Best Coffee: qué significa estar en la guía global de cafeterías de especialidad

En BICKA fuimos reconocidos como parte de The Best Coffee, una plataforma internacional que selecciona y recomienda las mejores cafeterías de especialidad del mundo.

Pero, ¿qué significa realmente estar dentro de los Best Coffee?

¿Qué es The Best Coffee?

The Best Coffee es una guía global que conecta a personas con cafeterías de especialidad en distintas ciudades del mundo. A través de su app y comunidad, destacan lugares que ofrecen café de alta calidad y una experiencia consistente.

Para ser parte de esta selección, las cafeterías deben cumplir con estándares exigentes en torno a:

• Calidad del café (granos de especialidad
  
• Trazabilidad y origen
  
• Técnica y consistencia en la preparación
  
• Experiencia del cliente
  
  

¿Qué significa ser una cafetería de especialidad?

El café de especialidad se refiere a granos que han sido evaluados con más de 80 puntos en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA), lo que garantiza un estándar superior en sabor, aroma y calidad.

Pero no se trata solo del puntaje.

Una cafetería de especialidad trabaja todo el proceso: desde el origen del café hasta la forma en que se prepara y se sirve.

¿Por qué BICKA es parte de Best Coffee?

En BICKA trabajamos con cafés que superan los 85 puntos SCA, seleccionados de fincas específicas de Latinoamérica. Cada café tiene trazabilidad completa: sabemos de dónde viene, cómo fue procesado y cómo debe ser preparado para expresar su mejor perfil.

Además, cuidamos cada etapa:

• Tueste diseñado según el origen
  
• Molienda al momento
  
• Preparación con parámetros precisos de temperatura y presión
  
• Métodos como espresso, V60, Chemex, Aeropress y más
  
  

Ser parte de The Best Coffee reconoce ese trabajo integral.

¿Qué significa esto para quienes nos visitan?

Significa que en BICKA puedes encontrar una cafetería validada internacionalmente por su calidad y consistencia.

Pero, más importante aún, significa que cada taza está pensada para que descubras el café de una manera distinta: con más información, más intención y más sabor.